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第四百六十一章、三年[2/3页]

　　一斤卤鹅多很多。

　　一把干面也就两块钱左右，大概能做七碗凉面。

　　目前一碗凉面卖两块钱，一碗凉面至少能净赚一块二。

　　知道凉面的利润更高，但洪国忠没有卖凉面的想法。

　　做凉面费时费力，每碗赚一块二，赚钱能力也比不上卤鹅。

　　每天卖一百二十只卤鹅，用不了多少时间，净利润接近三千块钱。

　　一个人卖两千多碗凉面？那是不可能的。

　　煮面、淋油、冷却不但费时，还很费力。

　　装两千多份凉面，也要不少时间。

　　卤鹅就简单了，送来的鲜鹅，基本上都是处理干净的。

　　随便清理一遍，往不锈钢桶锅里面一丢，偶尔增加一些佐料，搞定！

　　卖卤鹅也很轻松，称重斩块，拌上佐料，打包收钱。

　　遇到某些客户，一次卖出去几只卤鹅，还不用他斩成块。

　　洗锅烧水，煮了四把干面。

　　淋油、挑散、冷却，都没什么技术含量，直接让几个徒弟负责。

　　挥刀如风的洪国忠，将一只只卤鹅斩切成块。

　　“老板，你店里还有凉面？”一个顾客看着桌子上的凉面。

　　“我们中午自己吃的。”洪国忠说道。

　　“我是老顾客了，卖一份凉面给我。”顾客说道。

　　“好吧。”洪国忠点了点头，卖了一份凉面给对方。

　　“闻着就很香，肯定很好吃。”顾客结了账，带着凉面和卤鹅离去。

　　上午卖完六十只卤鹅，洪国忠剁了两只卤鹅，将其拌上佐料。

　　二十个徒弟，一只卤鹅也就六斤左右，吃掉两只卤鹅不难。

　　“随便吃，不够再砍一只。”洪国忠笑道。

　　一只卤鹅大概能卖一百一，成本八十出头。

　　“师父，你做的凉面太好吃了。”

　　“这是我吃过最好吃的凉面。”

　　“我学川菜的，川菜做得还行，凉面和卤菜，算是最拿手的。”

　　“师父，东方厨师学院的学费多少？”

　　“我学了半年，学费一千五，杂七杂八的加起来，用了五千多。”

　　“学费一千五，这么便宜？”

　　“我去的时候，东方厨师学院，没有多少学生，你以为学费一千五很便宜？在学院学一段时间，就会跟着老师出去做事。”

　　“师父，你的卤鹅技术，是在东方厨师学院学到的吗？”

　　“卤料配方是我自己琢磨出来的，学校老师教的东西......”

　　“师父，能不能教我们做凉面？”

　　“没

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